Cena Maremmana per due persone

Antipasto:

200g Patè Toscano,

150g Salsiccia Cinghiale,

500g Pecorino Toscano

Primo:

450g Ragù di Cinghiale

Secondo:

1,2 Kg Bistecca Taglio alla Fiorentina

(Cotta a bassa temperatura, basta rifinirla in padella rovente)

Vino e Olio

Bottiglia 0,75l di Morellino di Scansano D.o.c.g. – Spineto (Cantina Erik Banti)

500cl di Olio Evo Bio – Principio (Az. Agr. Eleonora Guastini )