Caciotta “I Renai”

Prende il nome dal luogo di produzione, Loc. I Renai ,
dove è stato fondato il piccolo Caseificio a conduzione familiare al posto di un granaio che non veniva più utilizzato. I nomi che abbiamo dato ai nostri prodotti vengono assegnati per ricordare una zona del nostro territorio incontaminato e per definire tramite l’altezza la stagionatura di ognuno, più è alto il luogo e più è stagionato il formaggio.